在我們日常生活中，我們經常使用復合調味料，在煮菜的時候，如果不加入調味料的話，那么菜肴的味道就會變差。現在市場上有很多不同品牌種類的調味料，有固態和液體的，今天津功夫小編為大家講解固態調味料的作用，希望能夠給大家提供一些參考。

     1、味精：添加味精增加食物的鮮味，選用優質的味精，加入湯進行烹煮，能夠使湯的味道更濃更有鮮味。

     2、面粉：包括低、中、高筋面粉三種，使用中筋面粉制作面糊，用于粘粉油炸具備調色功能。

     3、生粉：用來油炸的沾粉增加油炸物的口感，也可以用來勾芡和上漿，使食物湯汁濃稠，食物吃起來口感嫩滑。加入適量生粉可以用來腌制肉類，使肉質變得滑嫩。

     以上這幾種是我們平常較為常見的固態調味料，希望對你了解調味料帶來一定的幫助。